Recette
Club-sandwich brioché et super gourmand!
Une recette pratique et gourmande inspirée par la gastronomie Lyonnaise, pour les pauses déjeuners, à base de notre terrine de chevreuil aux éclats de pistache ! 🥪❤️

Ingrédients

 

1 terrine joko chevreuil à la pistache

2 tranches de brioche de Nanterre

1 cornichon à la Russe

2 tranches de cheddar

1 pot de cervelle de canut

1 poignée de salade et de ciboulette

1 pincée de sel et de poivre

 

Préparation

 

1 — Toaster légèrement deux tranches épaisses de brioche de Nanterre. 🍞

 

2 — Étaler un peu de moutarde (à l’estragon, c’est encore meilleur 😋) et déposer une tranche de cheddar sur chacune des tranches de brioche encore chaude.

 

3 — Déposer la première tranche de brioche à garnir et mettre de côté la deuxième.

 

4 — Couper et déposer quelques rondelles de cornichons à la Russe.

5 — Disposer quelques feuilles de salade avant de déposer de généreux morceaux de terrine de chevreuil à la pistache.

 

6 — Verser la cervelle de canuts dessus et déposer quelques tiges ciselées de ciboulette.

 

7 — Saler et poivrer avant de refermer avec la seconde tranche de brioche (fromage vers l’intérieur).

 

8 — C’est prêt! Un conseil, si vous êtes comme nous… Mieux vaut en faire deux car le premier n’a pas eu le temps d’être emballé dans l’alu.. 😋

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