Ingrédients

1 terrine joko chevreuil à la pistache

2 tranches de brioche de Nanterre

1 cornichon à la Russe

2 tranches de cheddar

1 pot de cervelle de canut

1 poignée de salade et de ciboulette

1 pincée de sel et de poivre

Préparation

1 — Toaster légèrement deux tranches épaisses de brioche de Nanterre. 🍞

2 — Étaler un peu de moutarde (à l’estragon, c’est encore meilleur 😋) et déposer une tranche de cheddar sur chacune des tranches de brioche encore chaude.

3 — Déposer la première tranche de brioche à garnir et mettre de côté la deuxième.

4 — Couper et déposer quelques rondelles de cornichons à la Russe.

5 — Disposer quelques feuilles de salade avant de déposer de généreux morceaux de terrine de chevreuil à la pistache.

6 — Verser la cervelle de canuts dessus et déposer quelques tiges ciselées de ciboulette.

7 — Saler et poivrer avant de refermer avec la seconde tranche de brioche (fromage vers l’intérieur).

8 — C’est prêt! Un conseil, si vous êtes comme nous… Mieux vaut en faire deux car le premier n’a pas eu le temps d’être emballé dans l’alu.. 😋