Des saucissons de Gibier
Sauvage associés au
Porc noir de Bigorre
JOKO Gastronomie, une gamme
de produits authentiques à base
de Porc noir de Bigorre et de gibier
sauvage des Pyrénées, issu d'une chasse durable.
Le tout 100% Français,
gourmand et éco-responsable.
Découvrez les nouveautés
de l'été: Le Lomo de Cerf et
le Lomo de Sanglier !
Découvrez notre gamme de jambon
de porc noir de Bigorre AOP. Un jambon
de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception!
Disponible entier avec os, désossé entier, en demi ou en quart.
Vous souhaitez en savoir plus
sur Joko gastronomie! Découvrez
à travers notre vidéo les coulisses
de fabrication de nos produits
et notre histoire!
Des saucissons de Gibier
Sauvage associés au
Porc noir de Bigorre
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Notre sélection

  • Rillettes de porc noir de Bigorre

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  • Saucisson de sanglier - Porc noir de Bigorre

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    9.70€
    8.25€

  • Coffret "Apéritif" l'assortiment parfait pour un...

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    54.00€
    48.60€

  • Mijoté de sanglier aux myrtilles "Médaille d'or ...

    Ajouter au panier
    15.90€

    • Une gamme de produits
    issus du terroir Pyrénéen

    Fort de ses 28 ans d’expérience et de plusieurs distinctions dans le domaine de la charcuterie, notre artisan charcutier et cuisinier, Pierre, fabrique des produits de qualité à partir de matières premières qui proviennent de la région. Portant en haute estime cette forte tradition agricole et culinaire, nous avons décidé, à travers son identité, de ne travailler qu’à partir de produits régionaux de toute première qualité tout en assurant une collaboration de proximité avec les différents acteurs de la région.
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    Nos gammes

    Terrines & rillettes

    Charcuteries

    Plats cuisinés

    Produits du Sud-Ouest

    Porc noir de Bigorre

    Coffrets

    La viande de gibier sauvage

    La viande de gibier sauvage est la meilleure alternative à la viande d’élevage.
    Pourquoi? Car les animaux évoluent librement dans la nature, se nourrissent de ce qu'ils y trouvent, et fournissent ainsi une viande particulièrement bonne, aromatique et et faible en matière grasse. Délicieusement préparé par notre chef, sangliers, cerfs et chevreuils sont un véritable festin pour les papilles. De plus, en valorisant la viande de gibier sauvage français, nous contribuons à valoriser un viande locale et abondante par un circuit court et pallions un gaspillage alimentaire réelle lié à la chasse.
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    Riche en goût et en apport nutritionnel
    Faible en matière grasse
    Issus d’une chasse durable

    Le porc noir
    de Bigorre

    Le porc noir de Bigorre, cousin du Pata Negra qui s'épanouit dans les montagnes espagnoles, est un cochon d’exception profitant d’une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de son milieu d’origine : herbe, glands, châtaignes et autres ressources du milieu (sans aucun OGM) lui conférant ainsi un goût d’exception. Associé à la viande de gibier, un tel gras est un véritable atout pour surprendre vos papilles et mettre en valeur cet emblème oublié de la gastronomie française.
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    Notre coffrets apéritifs

  • Coffret "Apéritif" l'assortiment parfait pour un...

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    54.00€
    48.60€

  • Coffret "Terrines du chef" 3 délicieuses terrine...

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    26.00€
    23.40€

  • Coffret "Pyrénées" 2 terrines et 1 saucisson

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    29.00€
    26.10€

  • Coffret "Traditionnel" 2 terrines, un saucisson, ...

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    93.00€
    83.70€

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